连锁酒店ღღღ★★，美高梅游戏官网ღღღ★★，美高梅游戏ღღღ★★，mgm游戏美高梅ღღღ★★。MGM游戏ღღღ★★，美高梅棋牌官网入口美高梅国际娱乐app下载安装ღღღ★★，美高梅·MGM会上ღღღ★★，冀玮教授解读了中共中央办公厅ღღღ★★、国务院办公厅印发的《关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》的核心要点ღღღ★★。他指出ღღღ★★，该文件主要面向各食品安全监管部门及食品安全相关部门ღღღ★★，旨在进一步理清监管责任ღღღ★★，构建协同机制ღღღ★★，强化监管合力ღღღ★★。文件中多项表述与餐饮服务经营者间接相关ღღღ★★。例如ღღღ★★，市场监管部门督促生产经营者强化进货查验ღღღ★★，鼓励优先采购附具承诺达标合格证的食用农产品ღღღ★★，这实则涉及餐饮服务经营者的食材采购环节六六宝贝txt下载ღღღ★★。同时ღღღ★★，文件还强调市场监管部门要督促食品生产经营者将肉类产品检验检疫合格证明作为进货查验的基础凭证ღღღ★★，并加强食品安全检查履职能力建设ღღღ★★，完善食品安全检查员制度ღღღ★★。冀玮教授在调研中发现ღღღ★★，部分餐饮企业在落实主体责任ღღღ★★、设立食品安全总监和检查员等方面存在重视不足的情况ღღღ★★。

　　在谈到餐饮业为何要加强监管时ღღღ★★，冀玮教授表示ღღღ★★，今年市场监管总局的机构改革将餐饮监管部门独立出来成立餐饮监管司ღღღ★★，这一举措有着重要意义六六宝贝txt下载ღღღ★★。一方面ღღღ★★，餐饮环节是全环节食品安全风险的集合点ღღღ★★，食用农产品美高梅棋牌官网入口ღღღ★★、食品加工产品ღღღ★★、预包装食品等各类食品安全风险都可能在餐饮环节体现美高梅棋牌官网入口ღღღ★★。此外ღღღ★★，餐饮加工过程复杂且具有个性化特征ღღღ★★，厨师的操作差异大ღღღ★★，容易出现意想不到的食品安全问题六六宝贝txt下载ღღღ★★，再者美高梅棋牌官网入口ღღღ★★，餐饮环节直接入口的特性导致急性食源性疾患的可能性大于其他环节ღღღ★★。

　　针对餐饮环节全链条监管要点ღღღ★★，冀玮教授提出了诸多关键内容美高梅棋牌官网入口美高梅棋牌官网入口ღღღ★★。在完善协同管理方面ღღღ★★，他强调食品安全监管部门要与工业信息化ღღღ★★、网信ღღღ★★、教育六六宝贝txt下载ღღღ★★、民政ღღღ★★、卫健ღღღ★★、农业农村ღღღ★★、海关等多部门紧密配合联动ღღღ★★。文件中对生产经营者提出了大量鼓励建议性意见ღღღ★★，虽具引导性质ღღღ★★，但餐饮企业应当努力按照建议来规范经营行为ღღღ★★。同时六六宝贝txt下载ღღღ★★，要更加关注食品安全诸环节之间的义务履行要求ღღღ★★，如重视大宗进货六六宝贝txt下载ღღღ★★、动物产品的检验检疫等ღღღ★★。

　　对于餐饮业专门的食品安全要求ღღღ★★，冀玮教授指出ღღღ★★，网络订餐需落实一体化监管ღღღ★★，平台要会同相关部门依法处置ღღღ★★，明厨亮灶已成为刚性要求ღღღ★★，无堂食餐饮服务的监管也有了新要求ღღღ★★。在集中用餐单位食品安全协同管理方面ღღღ★★，加强了行业主管部门的职责ღღღ★★，加大了检查和抽检力度ღღღ★★，并要求对处罚结果向全社会公示通报ღღღ★★。校园食品安全协同管理机制则强调全过程管理制度ღღღ★★、进货原则风险控制要求以及膳食监督家长委员会的有效落实ღღღ★★。

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